Tra campanili e filari di viti: tre vini, tre persone
Valle del fiume Irno, una conca ben esposta e protetta dalle colline con condizioni climatiche ideali per la coltivazione della vite; un paesaggio naturale intramezzato dalle immagini dei borghi e dei campanili che si stagliano all’orizzonte, simbolo dell’identità campana. Una terra antica che si esprime attraverso strati di limo e argilla testimoni della sua origine vulcanica.
L'Azienda
Siamo una famiglia erede di antiche tradizioni agricole legate proprio a questa terra ed è qui che abbiamo deciso di realizzare una moderna azienda vitivinicola in un suggestivo casale di Baronissi.
I Vini
Tutto inizia dall’incontro con Riccardo Cotarella che ci ha permesso di condividere le stesse passioni e di cominciare a collaborare con una vinificazione in purezza di tre vitigni: Fiano, Aglianico e Merlot.
Un sogno in bottiglia
La nostra è una coltivazione attenta e continua: dalla pulizia del terreno alle potature, dalla sfrondatura delle foglie all’estirpazione delle erbacce, dal diradamento alla cura dei grappoli. Viti allevate a Guyot, con una densità di 3000 ceppi per ettaro per tutti i vitigni. La raccolta a mano che comincia all’alba e la cantina al centro del vigneto per ridurre al massimo le alterazioni dell’uva. In acciaio per il Fiano, in barrique per l’Aglianico e il Merlot.
